طريقة عمل كيكة خالية من الجلوتن

طريقة عمل كيكة خالية من الجلوتن

طريقة عمل كيكة خالية من الجلوتن :نقدم لكم طريقة عمل كيكة خالية من الجلوتن بطريقة سهلة ومميزة وخاصة اذا كان احد افراد الاسرة سواء كبار او اطفال يعاني من حساسية الجلوتن فهي كيكة هشة طرية مميزة  .

 مقاديرطريقة عمل كيكة خالية من الجلوتن

2 كوب دقيق لوز ناعم او دقيق ارز حسب الرغبة.

ثلاث ارباع كوب من الزبادي يوناني او زبادي عادي مصفي من الماء ثم نعاير ثلاث ارباع كوب حتي نصل الي نفس نتيجة الزبادي اليوناني 

ثلث كوب سكر

نصف كوب من الزبدة

رشة ملح 

رشه فانيليا 

 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

3 بيضة بدرجة حرارة الغرفة .

خطوات طريقة عمل كيكة خاليه من الجلوتن

1- في وعاء نضع 3 حبات من البيض ونضيف اليهم الفانيليا ونخفقهم خفقة خفيفه بالمضرب الكهربائي.

2- نضيف الي خليط البيض الزبدة ثم نضيف السكر ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائي الي ان يذوب السكروتمتزج الزبدة مع الخليط وذلك حتي تكون الكيكة هشة .

3- نضيف الي خليط البيض والسكر الزبادي ونخلطهم جيدا بالمضرب الكهربائي.

4- في وعاء اخر نخلط المكونات الجافة وهي كوبين من دقيق اللوز مع البيكنج بودر مع الملح ونمزجهم مع بعضهم جيدا.

5- نضيف المكونات الجافة الي خليط البيض ونقوم بنخل المكونات الجافة ونقلب شيئا فشيئا ولا نضعهم دفعة واحدة هتي لا يهبط خليط الكيك.

6- ندهن صينية زبدة ونفرشها ورق زبدة حتي لا تلتصق الكيكة في الصينية لانها غير مبطنه بالدقيق ونصب خليط الكيكة الخالية من الجلوتن.

7-ندخل الكيكة الخالية من الجلوتن في فرن مسخن مسبقا علي درجة حرارة 180 لمدة حوالي 45 دقيقة  ونختبرها عن طريق وضع خلة اسنان في الكيكة فاذا خرجت نظيفة تكون بذلك قد اتمت السواء ونخرج الصينية من الفرن لتهدأ.

تزيين كيكة خالية من الجلوتن 

2 كوب من الفرش كريم (كريمة الخفق المخصصة للحلويات )يمكن استبدالها بكريم شانتيه 

2 ملعقة من السكر.

مجموعة من المكسرات  المتاحة لديكي لانها غنية بالعناصر الغذائية الهامة جدا مثل اللوز زالفستق وعين الجمل او الكاجو او الفول السوداني مجموعه من الفواكه الطبيعية او الكمبوت حسب الرغبة كالفراولة والموزوالتفاح وغيرها من الفواكه المفضلة.

طريقة تزيين كيكة خالية من الجلوتن  

نقوم بخفق الكريمة واضافة السكر اليها نخفقهم جيدا بالمضرب الكهربائي 

نزين بها الكيكة ونضع علي وجه الكيكة الفواكه المقطعة وندخلها الثلاجة لمدة ساعتين ثم تقدم وبالهناء والشفاء.