طريقة عمل تشكن بوب كورن

طريقة عمل تشكن بوب كورن

 طريقة عمل تشكن بوب كورن

طريقة عمل تشكن بوب كورن:نقدم لكم طريقة عمل تشكن بوب كورن  التي يطلبها اطفالك ويعشقها الكبار والصغار الان تستطيعين صنعها في المنزل بكل سهولة وايضا بطريقة احترافيه مثل المطاعم وتكون مقرمشه من الخارج وطرية من الداخل وبمكونات مضمونة فهي من صنع يديك.

مقاديرطريقة عمل تشكن بوب كورن 

كيلو من صدور الدجاج المقطعة مكعبات علي قدر القطمة.

لبن رايب او( كوب زبادي +نصف كوب حليب)

ملعقة كبيرة بصل بودر.

ملعقة كبيرة ثوم بودر.

ملعقة كبيرة بابريكا.

ملعقة كبيرة شطة(اختياري).

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة فلفل اسود.

بصلة مبشورة مجفف(اختياري).

ملعقة صغيرة كمون,

ملعقة خل ابيض.

مكونات تتبيلة قلي تشكن بوب كورن 

ثلاث اكواب من الدقيق .

كوب من الماء.

ملعقة بصل بودر .

ملعقة ثوم بودر.

ملعقة بابريكا.

شطة (اختياري)

صوص تشكن بوب كورن  المميز

الصوص 1:

ملعقة كبيرة كاتشب.

ملعقة كبيرة مايونيز.

شطة (اختياري)

ملعقة عسل ابيض.

نصف ملعقة صغيرة من ورشيستر صوص او الصويا صوص.

رشة ملح .

رشة فلفل اسود.

ونضع المكونات في وعاء ونقلبهم مع بعض ويصبح الصوص جاهز.

الصوص 2:

طريقة عمل تشكن بوب كورن

ملعقة كبيرة مستردة ديجون.

ملعقة صغيرة من السكر البني.

ملعقة كبيرة كاتشب .

ملعقة صغيرة خل.

ملعقة صغيرة ثوم بودر.

رشة ملح .

رشة فلفل.

ونضع المكونات في وعاء ونقلبهم مع بعض ويصبح الصوص جاهز.

خطوات طريقة عمل تشكن بوب كورن 

1- في وعاء نضع كوب اللبن الرايب او الزبادي ونضيف عليهم ملعقة الثوم البودر والبصل البودر والكمون ورشة الملح والفلفل والبابريكا وملعقة الخل الابيض والشطة .

2- نضيف الدجاج المقطع مكعبات الي خلطة اللبن والبهارات ونتركها جانبا لمدة ساعتين .

3- في وعاء اخر نضع الدقيق  ونضع الثوم البودر والبصل البودر والبابريكا والفلفل الاسود والملح .

4- في وعاء اخر نضع كمية من الماء وليس علي خلطة الدقيق.

5- نضع كمية من مكعبات الدجاج في الدقيق ونغلف مكعب الدجاج بالدقيق ثم نضعه في وعاء الماء وننشلهم سريعا ونعيد قطع الدجاج الي الدقيق مرة اخري ونغلفهم ثم الي الزيت مباشرة حتي لاتكون قطع البوب كورن ناشقة واذا كنتي تفضلين انها تكون طرية تكفي مرة واحدة اعادة الى الدقيق .

6- في مقلاة عميقة نضع زيت غزير ونتركه حتي يكون متوسط الحرارة نضع قطع الدجاج ولكن لا تضعيها كلها مرة واحدة كمية ثم ضعي كمية اخري حتي لا يبرد الزيت ويفصل القشرة الخاجية للبوب كورن.

7- نصفي قطع بوب كورن الدجاج علي مناديا مطبخ ونقدمها في اكواب البوب كورن وتقدم و الصوصات جانبها بالهناء والشفاء.

ملاحظة :

1- لابد من تغليف قطع الدجاج بالدقيق ووضعها في الزيت مباشرة ولا تنتظري حتي تغلفي الكمية كلها حتي لا تصبح قطع البوب كورن ناشفة وطعمها غير مرغوب .

2- لابد من نخل دقيق التغليف بعد كل مرة تضعي فيها كمية الدجاج وذلك للتخلص من تكتلات الدقيق الموجودة في دقيق القلي حتي لا تلتصق بقطع البوب كورن وتعطي طعم غير مرغوب فيه.