عجينة الفطائر الهشة
عجينة الفطائر الهشة: تقدم هند الفوزان العديد من الوصفات الشهيه والرائعه من خلال مواقع التواصل الاجتماعي ، واليوم اخترنا لكم طريقه عمل عجينه هند الفوزان للفطائر الهشه حشوه الدجاج سهله ولذيذه ، بامكانك تقديمها لعائلتك كوجبه سحور رائعه او في الفطار في الايام العاديه فهي تعتبر من الوصفات السهله والذيذه جدا.
مقادير عجينة الفطائر الهشة
3 كوب دقيق
3 ملعقه كبيره سكر
ثلاثه اربع كوب لبن
نصف كوب زيت
خمس ملاعق كبار حليب بودره
نصف كوب ماء دافئه
رشه ملح
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره بيكنج باودر
طريقة عمل عجينة الفطائر الهشة
• في وعاء اخلطي السكر واللبن والزيت والحليب البودره والماء الدافئ والملح والخميره والبيكنج بودر حتى تمتزج مع بعضها البعض.
• قومي باضافه الدقيق على شكل دفعات واعجني حتى تحصلي على عجينه لينه وطريه ومتماسكه في نفس الوقت.
• ادهني وعاء اخر بالقليل من الزيت النباتي وضعي به العجينه وغطيها بكيس بلاستيك.
• وتترك العجينه حتى تختمر وتنتفخ لمده لا تقل عن 30 دقيقه.
• والان بامكانك فرد العجينه باستخدام النشابه على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها و احشيها بالحشوات التي تفضلينها.
حشوة الدجاج على طريقه هند الفوزان
• ضعي حبه من البصل المقطع الى شرائح رقيقه وشوحيها في القليل من الزيت.
• وبعد ان تصبح طريه اضيفى اليهم فصين من الثوم المهروس وقلبى سريعا.
• ضيفي دجاج مسلوق مبهر و مقطع لقطع صغيره وقلبي لمده دقيقتين.
• ابرشي حبه من الجزر و اضيفيهم الى الخليط بعدها نكهى المكونات بالملح والفلفل الاسود واي نوع من المطيبات التي تفضلينها.
• ارفعي الحشوه من على النار واضيفي لهم حوالي ملعقتين من الجبن السائل والكزبره المفروم ناعم.
• احشى العجينه السابقه بحشوه الدجاج ثم ادهني وجه الفطائر بالحليب و رشي بعضا من السمسم.
• تخبز الفطائر على طريقه هند الفوزان في الفرن حتى تصبح ذهبي اللون ثم قدميها مباشره للاكل وهي ساخنه.