كيفية عمل قهوة الكورتادو

كيفية عمل قهوة الكورتادو

كيفية عمل قهوة الكورتادو ،  هو مشروب قهوة إسباني الأصل يتكون أساسًا من الإسبرسو والحليب ، بحيث يحتوي الكورتادو على رغوة الحليب المبخر ، ويحتوي الكورتادو على نسبة متساوية من قهوة الإسبريسو والحليب. يتم تقديم الكورتادو في أكواب صغيرة لكن بعض المقاهي تستخدم أكواب كبيرة في عملها وتجعل نسبة الحليب تفوق الإسبريسو ولكن المقاهي المتخصصة تقدمه في أكواب صغيرة وكمية الحليب في مشروب قهوة كورتادو ما بين المسطحة القهوة البيضاء وقهوة ماكيتو ، حيث تكون في الماكيتو قليلة جدًا ، ولكن في لاتيه تكون نسبة الحليب هي الأعلى وقد تصل إلى 5 من 6 وهذا هو الفرق بين لاتيه وكورتادو وبراون لاتيه وفلات وايت ، و تباع كبسولات الكورتادو في العديد من المقاهي والمتاجر وهي عبارة عن كبسولات جاهزة للاستخدام ، ويمكن استخدامها لصنع حليب كورتادو البارد أو الحليب ساخنًا.

كيفية صنع قهوة كورتادو
كيفية صنع قهوة كورتادو

 

كيفية صنع قهوة كورتادو

مقادير قهوة الكورتادو:

  • إسبرسو.
  • 2 أونصات من الحليب المبخر.
  • ربع أونصة عسل.
  • ربع أونصة من شراب الفانيليا.

طريقة عمل قهوة الكورتادو:

  • يتم تحضير جرعة مزدوجة من الاسبريسو.
  • ثم نغلي الحليب المبخر.
  • ثم أضيفي العسل والفانيليا إلى قهوة الإسبريسو مع التقليب جيدًا.
  • في الخطوة الأخيرة ، نضع كمية من الحليب مساوية لقهوة الإسبريسو فوق الإسبريسو.
  • ثم انتهينا من تحضير قهوة الكورتادو ، ويمكن تناولها مع أي نوع من الحلوى المناسبة للقهوة.

 

الفرق بين كوردتادو ، فلات وايت و لاتيه

يتم تقديم الكورتادو في أكواب أصغر (قد لا يتجاوز حجم الكوب 133 مل) وله طعم أقوى من الأبيض المسطح ، حيث يتكون الأبيض المسطح من ثلث إسبريسو وثلثي حليب كريمي مشابه للكابتشينو ، لكن النسبة المئوية من الرغوة فيها أقل من الكابتشينو ، وهناك أيضًا الماكيتو ، وهو من أصل إيطالي ، هو إسبرسو مع الحليب مضافًا بدرجة أقل من الفلات وايت والكورتادو ، والكورتادو أصله في إسبانيا. نسبة الحليب المخفوق بالبخار هي 4 من 6 ، و 1 من 6 هو حليب رغوي ، مما يعني أنه يحتوي على أعلى نسبة من الحليب.