طيرقة عمل الجريش النجدي

U3F1ZWV6ZTQ0MjQzMzY4NDY0NzY2X0ZyZWUyNzkxMjU0MjU4OTc5Nw ==





طريقة عمل نجدي جريش
طريقة عمل نجدي جريش

طريقة عمل نجدي جريش

الجريش من الأكلات الشعبية المشهورة في المملكة العربية السعودية ودول الخليج ، وتتميز كل منطقة بطريقة مختلفة في تحضير الفريك. كما يمكن صنع الجريش من قطع الدجاج أو اللحم ، وفي بعض الأحيان تعمل في قدر الضغط لتقليل الوقت الذي يستغرقه تحضير الجريش ، والذي قد يتجاوز ثلاث ساعات. إلا أن هذه الفترة لا تمنع استخدامها من قبل السكان في المملكة العربية السعودية والخليج لأنها لذيذة للغاية. يتم تقديم الجريش في العديد من المحلات التجارية والمطاعم في المملكة العربية السعودية والخليج. تختلف طريقة صنع الجريش السعودي عن الجريش المصري وأنواع الجريش الأخرى. فيما يلي ثلاث طرق لعمل جريش.
إقرأ أيضاً: طريقة عمل حساء الشوفان باللحم.
طريقة عمل نجدي جريش
طريقة عمل نجدي جريش



طريقة عمل نجدي جريش

المكونات:


  • كوبان من جريش.
  • قطعة من الزبدة.
  • نصف دجاجة (مخلية).
  • حبة ماجي.
  • 2 ملاعق كبيرة من الكمون.
  • عدد 2 لمبة.
  • ملعقة من الخل الأبيض.
  • لترات من الماء السائل.
  • ماء مغلي.

طريقة تحضير جريش النجدي:

  • نضع البصل ونصف الدجاج في قدر على النار ونغطيها بالماء المغلي.
  • ثم نضيف الحبوب والكمون والسكر وماجي تدريجياً حتى يبدأ في الغليان.
  • بعد دقائق ، يضاف الحليب تدريجياً ، مع تقليب خفيف.
  • ثم يضاف إليها الخل.
  • ثم اتركه على النار لمدة 3 ساعات وأضف الحليب عند الحاجة مع التحريك المتقطع.

طريقة عمل جريش أحمر بالدجاج

المكونات:

  • دجاج مسلوق و مسحب.
  • فص ثوم مطحون.
  • كوب من الطماطم المبشورة.
  • نصف علبة صلصة طماطم.
  • مكعب ماجي.
  • بصل مقطع.
  • كوب ونصف من الحبوب المغسولة والمنقوعة.
  • بهارات مختلطة حسب الرغبة.
  • قليل من الملح
  • رشة فلفل أسود.
  • نفط

طريقة تحضير جريش أحمر بالدجاج:

  • يُقلى البصل بالزيت حتى يذبل على نار خفيفة.
  • ثم نضيف الثوم والصلصة وماجي والطماطم المبشورة والبهارات والفلفل الأسود والملح مع التحريك المستمر لمدة 7 دقائق.
  • ثم نضيف البرغل والدجاج مع التحريك المستمر لمدة ساعة ونصف.
  • عندما تصبح الحبوب ثقيلة ، تُخفق بخلاط أو ملعقة ، ويمكن إضافة الماء لتخفيفها.
  • ثم تصبح الحبوب جاهزة للتقديم ويمكن تزيينها بالبصل.

طريقة عمل جريش القاسمي

المكونات:

  • ربع كيلو لحم بالعظم.
  • كوب جريش.
  • 8 أكواب ماء.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • فص ثوم مطحون.
  • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  • ربع كوب أرز.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • لومي فول.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • قليل من الملح
  • 2 كوب زبادي.
  • نصف كوب حليب سائل.
  • فلفل للذوق.
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

طريقة تحضير قاسمي جريش:

  • ضعي الماء في قدر على نار متوسطة حتى يغلي.
  • ثم نضيف اللحم والبهارات والملح والفلفل ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف دون أن تغلق القدر ثم نرفعها عن النار.
  • يتم غسل الحبوب والأرز جيدًا.
  • ثم نضع زيت الزيتون في قدر أخرى على نار متوسطة ونضيف الثوم والبصل حتى يذبلوا.
  • ثم نضيف إليها الأرز والحبوب مع الاستمرار في التقليب والتحريك.
  • يضاف القدر في الخطوة السابقة إلى قدر اللحم مع إضافة اللومي ويغطى القدر على نار خفيفة لمدة ساعة.
  • يضاف الحليب واللبن والكمون إلى القدر بعد التخلص من عظام اللحم مع التقليب المستمر حتى تصبح المكونات متجانسة.
  • يُعاد القدر إلى درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة.
  • ثم تصبح جاهزة للتقديم والتزيين بالبقدونس أو حسب الرغبة.

تعديل المنشور


تفاعلات: