طريقة عمل japanese cake

طريقة عمل japanese cake
طريقة عمل japanese cake 

طريقة عمل japanese cake 

طريقة عمل japanese cake  شرح لطريقتين اختاري مايعجبك كل طريقة معها فيديو  مميز بالمقادير وشرح مميز لكيكة هشة ولذيذة .

مكونات طريقة عمل japanese cake 

زبدة ذائبة – 60 جم

الحليب في درجة حرارة الغرفة – 80 مل

دقيق منخول – 80 جم

بيض- 1

صفار البيض المخفوق – 5

الفانيليا – 1 ملعقة صغيرة

الزلال البيض – 5

سكر – 80 جم

ملح – ملعقة صغيرة ربع

تجهيز طريقة عمل japanese cake 

1- اخلطي الزبدة والحليب في وعاء الخلاط الكهربائي ، أضف الدقيق مع الخليط المستمر لإضافة المكونات.

2- أضف صفار البيض والفانيليا ، واخفق المكونات مرة أخرى واحتفظ بها.

3- اخلط البيض مع زلال البيض في وعاء آخر حتى تحصل على خليط سميك.

4- قم بزيادة السكر والملح واخفق باستمرار لتشكيل خليط دسم.

5- أضيفي ثلث خليط بياض البيض الذي قمتي بعملة فوق خليط الدقيق ثم قلبي حتى يمتزج.

6- أعد الكرة حتى ينفد كل العجين.

7- نوزع خليط الكيك في قالب الكيك مدهون بقليل من الزبدة وننتشر علية قليل من الدقيق.

8- أدخل القالب في فرن محمى على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

9- خففي درجة حرارة الفرن إلى 155 درجة مئوية ، ثم اتركي القالب لمدة 35 دقيقة إضافية حتى ينضج.

10- أخرجي الكيك من الفرن ودعيه يبرد ثم قدمة الكيكة .

فيديو طريقة عمل japanese cake منال العالم 


طريقة مميزة اخري لعمل japanese cake

طريقة عمل japanese cake منال العالم
طريقة عمل japanese cake منال العالم 

مقادير طريقة عمل japanese cake

  1. 7 ملاعق طعام من الزبدة
  2. 4 أوقية جبن كريمي (100 جم)
  3. ½ كوب حليب (130 مل)
  4. 8 بيضات صفار
  5. ¼ كوب دقيق (60 جم)
  6. ¼ كوب نشا ذرة (60 جم)
  7. 13 بياض بيض كبير
  8. ⅔ كوب سكر حبيبات (130 جم)
  9. الماء الساخن للخبز
  10. السكر البودرة
  11. 1 حبة من الفراولة (340 جم) للخدمة

  • شرح طريقة عمل japanese cake

  1. سخن الفرن مسبقًا إلى 160 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية).
  2. في قدر صغيرة على نار متوسطة ، اخفقي الزبدة والجبن والحليب معًا حتى تذوب وتصبح ناعمة. ترفع من الحرارة وتترك لتبرد.
  3. في وعاء كبير ، اخفقي صفار البيض حتى يصبح ناعماً ، ثم رشي ببطء في خليط الجبن الكريمي ، مع التقليب حتى يتجانس.
  4. ينخل الطحين ونشا الذرة مع الخفق للتأكد من عدم وجود كتل.
  5. في وعاء كبير آخر ، اخفقي بياض البيض بخلاط يدوي حتى تتشكل قمم ناعمة. أضف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الضرب حتى تتشكل قمم شديدة.
  6. اطوِ حوالي ¼ من بياض البيض وفي خليط صفار البيض ، ثم كرر ذلك مع بياض البيض المتبقي حتى تمتزج الخليط بالتساوي.
  7. ادهن الجزء السفلي من قالب كيك دائري 9 × 3 بوصة (23 × 7.5 سم) ، ثم قم بتغطية الجزء السفلي والجوانب بورق برشمان. إذا كنت تستخدم مقلاة سبرينغ فورم ، تأكد من لف الجزء السفلي والجوانب بالكامل بورق معدني مرتين لمنع أي تسرب.
  8. صب الخليط في المقلاة وهزها لإخراج أي فقاعات هواء كبيرة.
  9. ضع المقلاة في طبق خبز أكبر مبطن بمنشفتين ورقيتين في الأسفل. تضمن المناشف الورقية توزيع الحرارة بالتساوي على طول الجزء السفلي من المقلاة. املأ القدر الأكبر بارتفاع 1 سم بالماء الساخن.
  10. اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، ثم اخفضي الحرارة إلى 285 درجة فهرنهايت (140 درجة مئوية) ، واخبزيها لمدة 55 دقيقة أخرى ، حتى ترتفع الكعكة إلى ضعف ارتفاعها الأصلي تقريبًا.
  11. أخرجيها من الفرن وقلبي الكعكة بعناية على يدك المسيطرة ثم انزعي الورقة. كن حذرا للغاية ، ستكون الكعكة ساخنة. يمكنك أيضًا قلب الكعكة على طبق ، لكن هذا سيتسبب في انكماش الكعكة أكثر.
  12. غُرِّب الجزء العلوي من الكعكة بالسكر البودرة ، ثم قطعها إلى شرائح مع التقديم مع الفراولة وهي دافئة!
  13. استمتع!

فيديو الطريقة الثانية لعمل japanese cake

japanese cake

japanese cake 1

japanese cake 2

كلمات البحث :

“طريقة عمل الكيكة الياباني”
“japanese cake سالي فؤاد”
“كيك القطني”
“japanese cake جدة”
“الكيكة القطنية الهشة”
“كم سعرة حرارية في الكيك الياباني”
“طريقة japanese cake منال العالم”
“japanese cake في الرياض”
“كيكة قطنية بدون بيض”
“تشيز كيك فلبيني”
“japanese cake بدون جبن”
“تشيز كيك ياباني موضوع”
“طريقة عمل الكيك الكوري”
“تشيز كيك ياباني سالي فؤاد”
“japanese cake فاطمه ابو حاتي”
“طريقة عمل كيكة بالجبنه”
“كيك صيني”
“محل الكيك الياباني”
“طريقة عمل حلويات يابانية”