طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية

 

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية : من الحلويات الغربية المحببة للجميع تمتاز بانها سهلة التحضير وهي ذات مكونات سهلة وبسيطة , ويمكن تقديمها مع الشاي او بمفردها للضيوف وفي اي وقت بالاخص في الصباح

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية الطريقة الاولي

  المقادير::

– كوب ونصف دقيق ابيض فاخر

– عدد 6 بيضات كبار

– قليل من الفانيليا

– ملعقة بيكنج بودر

– ربع فنجان حليب

– كوب الا ربع سكر ناعم

– ذرة ملح

طبعا هذا النوع من الكيكات الاسفنجية بيكون خالي من الدسم

طريقة التحضير ::

– ينخل الدقيق جيدا لتخليل الهواء وللتاكد من عدم وجود اي تكتلات

– يفصل الصفر عن البياض في وعائين

– يضرب البياض جيدا مع الفانيليا وذرة الملح الصغيرة

-وفي وعاء اخر يضرب صفار البيض مع السكر جيدا ونضيف الطحين بالتدريج

– عندما يتجانس الدقيق

والصفار مع السكر نضيف البياض بالملعقة

– ونقلب بحرص حتي يختفي ويكون في اتجاه واحد ولا نزيد في التقليب حتي لا يهبط

– تدهن صنية مستديرة وتبطن بالدقيق ويصب عليها الخليط

– تدخل الفرن الذي سبق تسخينة ومتوسط الحرارة ولا نفتح عله الاحين ان تعلو الكيكة الاسفنجية وحينها نخفض قليلا من الحرارة الي ان تاخذ اللون الذهبي

– تطلع من الفرن وتقلب علي السلك وتترك بعده عن اي مؤثر هواء

– تقطع بالعرض الي ثلاثة وتحشي بكريمة الخفق 

===============

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية الطريقة الثانية 

المقادير

– طحين : 2 كوب

– البيض : 4 حبات (كبير الحجم)

– السكر الناعم : كوب

– النشاء : ملعقة كبيرة

– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

– الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. جهزي قالب الكيك بدهنه بالزيت ورشة من الطحين وسخني الفرن على حرارة 180 درجة.

2. امزجي الطحين مع النشا والبكينج باودر.

3. اخفقي  البيض والفانيلا بالخفاقة الكهربائية.

4. أضيفي السكر بالتدريج لخليط البيض ثم أضيفي مزيج الطحين والنشا بالتدريج مع الخفق البطيء حتى يتجانس  الخليط ويصبح كريمي.

5. صبي المزيج في الصينية المجهزة مسبقاً واخبزيه بالفرن المجهز لمدة ساعة أو حتى النضوج.

6. اتركي الكيكة لتبرد ثم احشيها وزينيها بالطريقة التي ترغبين بها.

=====================

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية الطريقة الثالثة 

المقادير:

1/2 1 كوب دقيق

9 بيضات “حبة كبيرة”

1/2 1 كوب سكر ناعم 

12 ملعقة كبيرة زبدة ساخنة

1/4 ملعقة صغيرة ملح

3 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

الطريقة:

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة وثبتي الرف الشبكي الاوسط

احضري صينية القالب، وبطنيها بقطعة من ورق الزبدة

على قطعة من ورق الزبدة انخلي الدقيق والملح

في وعاء الخلاط ضعي البيض، السكر والفانيليا، ضعي الوعاء في قدر به ماء ساخن على نار متوسطة

وباستعمال مضرب شبك يدوي قلبي البيض إلى أن يسخن البيض فقط ويتجانس مع السكر

ضعي الوعاء في جهاز الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة لمدة 3 – 4 دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض ويصبح لونه اصفر فاتح ويكون هش القوام

ابعدي وعاء الخلاط عن الجهاز، اضيفي الدقيق بهدوء على البيض، أضيفي الزبدة المذابة، قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة بسرعة ولكن بهدوء وخفة كي يتجانس الخليط ولا يفقد الكيك كمية الهواء التي تكونت بداخله اثناء خفق البيض

اسكبي الخليط في الصينية وساوي السطح بظهر الملعقة

ضعي الصينية في الفرن لمدة 16 دقيقة إلى أن تنضج الكيكة تماما واختبري نضجها بغرز عود خشبي في وسط الصينية، يخرج العود جاف في حالة النضج التام

اخرجي الكيك من الفرن ودعيه ليبرد تماما في الصينية

على قاعدة كرتونية مستطيلة او على لوح تقطيع نظيف ضعي الكيك، تخلصي من ورق الزبدة

==============

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية العادية الطريقة الرابعة

المقادير
– طحين : كوب (منخل)
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة ونصف
– الزبدة : كوب (طرية)
– سكر البودرة : كوب
– البيض : 2 حبة (بحرارة الغرفة)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– حليب : نصف كوب (سائل)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
2. جهزي صينية كيك بمقاس 8 إنش وادهنيها بالزبدة ورشة طحين.
3. انخلي الطحين مع البيكنج باودر واتركيه جانبا.
4. اخفقي الزبدة مع السكر البودرة في الخفاقة الكهربائية حتى تصبح كريمي. 
5. أضيفي البيض مع الخفق ثم أضيفي الفانيلا.
6. أضيفي خليط الطحين مع البيكنج باودر بالتناوب مع الحليب السائل مع الاستمرار بالخفق.
7. صبي المزيج في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن المحمى مسبقا لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.
8. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق ثم ضعيها في طبق التقديم.
9. قبل التقديم يمكنك رش السكر البودرة على الوجه وقدميها.
Vanilla sponge cake recipe
Sponge cake chocolate
Sponge cake recipe
Cake recipe
How to make sponge cake
الكيكة الاسفنجية البسيطة
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية سالي فؤاد
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته
طريقة عمل كيكة اسفنجية منال العالم
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية للشيف حسن
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية نجلاء الشرشابي
سر الكيكة المنفوشة
كيكة اسفنجية رائعة
كيكة اسفنجية هشة منال العالم
الكيكة الاسفنجية فاطمة ابو حاتي
طريقة الكيكة الاسفنجية سالي فؤاد
الكيكة الاسفنجية شام الاصيل
كيكة اسفنجية هشة بالكاكاو
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالخلاط
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بدقيق الاسبونج
مقادير الكيكة الإسفنجية للشيف حسن
مقادير الكيكة الاسفنجية بالكاكاو
مقادير الكيكة الاسفنجية لعمل التورتة
مقادير الكيكة الاسفنجية منال العالم
مقادير الكيكة الاسفنجية نجلاء الشرشابي
مقادير الكيكة الاسفنجية سالي فؤاد
كيكه اسفنجيه بدقيق سبونج
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية باربع بيضات
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية أطيب طبخة
كيكة اسفنجية ب 4 بيضات
طريقة عمل كيكة شهية
كيكة إسفنجية هبة ابو الخير
الكيكة الاسفنجية منال العالم
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية لتورتة
الكيكة الاسفنجية اليابانية
الكيكة الاسفنجية مروة الشافعي