طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل نجلاء الشرشابي

 

طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل نجلاء الشرشابي

طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل نجلاء الشرشابي : بخطوات سهلةوبسيطة يمكنكي عمل الزيتون المخلل باتباع المقادير والشرح الكتابي المميز لعمل اسهل واحلي زيتون مخلل .

مكونات طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل نجلاء الشرشابي :

– 1 كيلو حبات زيتون أخضر كبير الحجم، مَغسول ومُصفىَّ.

– ¼ كيلو حبات فلفل أخضر حار، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.

– 2 عود كرفس رفيع، مُقطع إلى شرائح رفيعة.

– 3 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مُقطعة إلى شرائح رفيعة.

– 4 أكواب ماء.

– 1 كوب عصير ليمون.

– 1 ½ ملعقة كبيرة بَشر قشر ليمون.

– 1 ملعقة كبيرة عسل أسود (دبس السكر).

– 2 ½ ملعقة كبيرة ملح خَشن.

– قليل من زيت الزيتون للتَغطية.

خطوات طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل نجلاء الشرشابي :

1- تُشق حبات الزيتون بالطول من الجانبين بحرف سكين حاد، وُيمكن أن تُغرَّز بأسنان الشوكة.
2- تُوضع حبات الزيتون فى وعاء عميق، وتُغطىَّ بكمية كبيرة من الماء، وتُنقع به لمدة 3 أيام، مع الحرص على تغيير الماء كل 12 ساعة طوال الثلاثة أيام.
3- يضاف الملح  إلى أكواب الماء، ويُقلب به حتى يَذوب تماماً لعمل المحلول الملحى اللازم للتَخليل.
4- تُغسل حبات الزيتون بالماء الجارىِ بعد تَصفيتها من ماء النَقع، ثم تُسكب فى وعاء عميق.
5- تضاف شرائح الكرفس والفلفل الأخضر والثوم وبَشر قشر الليمون إلى حبات الزيتون، وتُخلط بها جيداً بالملعقة.
6- يُعبأ  خليط الزيتون فى مَرطبان زجاجىِ كبير الحجم مُعقم وجاف.
7- يضاف العسل الأسود وعصير الليمون إلى الزيتون فى المَرطبان، ثم يضاف المحلول الملحىِ إليه حتى يُغطيه تماماً.
8- تُسكب طبقة بمقدار 1 سم من زيت الزيتون أعلى المَرطبان، ثم يُحكم إغلاقه.
9- يُحفظ مَرطبان الزيتون الأخضر لمدة شهر فى المطبخ فى مكان جاف ومُعتم حتى يَكتمل نُضجه، ثم يُقدم.

طريقة عمل مخلل الزيتون الأسود

طريقة عمل الزيتون المخلل التفاحي

طريقة تخليل الزيتون بزيت الزيتون

طريقة عمل الزيتون المخلل بالجزر

طريقة عمل الزيتون المخلل للشيف فاطمه أبو حاتي

طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل الست غالية

تخليل الزيتون بدون ليمون

طريقة تخليل الزيتون الاخضر نجلاء

طريقة تخليل الزيتون الأخضر التفاحي

تخليل الزيتون الأخضر فاطمة أبو حاتي

طريقة تخليل الزيتون الأسود

طريقة تخليل الزيتون الاخضر فتكات

طريقة تخليل الزيتون الاخضر الشيف الشربيني

طريقة عمل الزيتون الاخضر على الطريقة السورية

طريقة عمل الزيتون المخلل الشيف الشربيني

طريقة تخليل الزيتون الاسود للشيف نجلاء

الزيتون المخلل فوائده

مقدار الملح لتخليل الزيتون

طريقة تخليل الزيتون الاخضر الشيف هالة

تخليل الزيتون الأخضر السريع

طريقة طبخ الزيتون الأخضر