طريقة عمل الخبز المصري المنفوخ

1) في وعاء ، اخلطي الخميرة والسكر وربع كوب من الماء حتى تذوب الخميرة. 

2) اترك الخليط لمدة دقيقة في درجة حرارة الغرفة حتى تختمر.

3) ضع الدقيق في وعاء. أضف خليط الخميرة والملح.  أضف الكمية المتبقية من الماء تدريجياً وافرك المكونات بيديك حتى تحصل على قوام عجين متماسك.  

4) غطي الوعاء بمنشفة مطبخ نظيفة وضعها في زاوية دافئة لمدة ساعة حتى تختمر العجين. 

5) اغمس يديك جيدا لتشكيل كرات متساوية من العجين ووضعها على منشفة نظيفة.

6) غطي الكرات بمنشفة ثانية واتركها لمدة 15 دقيقة حتى تختمر.

7) افرد كرات العجين على سطح مملوء بالدقيق حتى تحصل على علي شكل رغيف دوائر. 

8) ضع دوائر العجين على قطعة قماش او منشفة واتركها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تستريح.  

9) سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.  

10) ضعي ارغفة العجين في صينية الفرن. نضعها في الفرن حتى تحصل على شكل الخبز المصري المنفوخ . 

11) كرر الخطوة السابقة حتى تنتهي الكمية.  تقدم الخبز العربي المنتفخ ساخناً أو في درجة حرارة الغرفة.

صور طريقة عمل الخبز المصري المنفوخ