 |
| طريقة بلح الشام ام الحلوات |
طريقة بلح الشام ام الحلوات
طريقة بلح الشام ام الحلوات :بلح الشام من الحلويات سهلة التحضير تعلميها معنا بشرح كتابي مميز للخطوات والمقادير لعمل احلي بلح الشام .
مقادير طريقة بلح الشام ام الحلوات
كوب دقيق.
كوب ماء.
ربع كوب زيت.
3 بيضات.
ملعقة صغيرة من النشا.
رشة فانيليا.
قليل من الملح.
قطر “شربات”.
مكونات القطر
2 كوب سكر.
2 كوب ماء.
عصير نصف ليمونة.
رشة فانيليا.
تحضير طريقة بلح الشام ام الحلوات
1- اول خطوات عمل بلح الشام في قدر على الموقد ، ضعي الماء والزيت على النار حتى الغليان.
2- أثناء غليان الماء والزيت على الموقد ، أضيفي الدقيق والنشا والفانيليا في وقت واحد مع التحريك المستمر حتى تصبح العجينة متماسكة.
3- ارفعي عجينة بلح عن النار واعجنيها جيداً ويفضل باستخدام العجان ، ثم اتركيها قليلاً حتى تبرد.
4-ابدأ بإضافة البيض تدريجيًا. بعد إضافة كل بيضة ، اخلطي المزيج جيدًا.
5- نضع العجينة في قمع الحلوى لتشكيل بلح الشام ونضعها في الزيت الساخن.
6- انتظري حتى يتحول لون بلح الشام إلى اللون الذهبي ، ثم اغمسيها في القطر البارد.
7- يُرفع بلح الشام عن القطر ويُصفّى ، ثم يوضع في طبق التقديم.
طريقة تحضير الشراب
لعمل الشراب المراد إضافته لبلح الشام ، اتبع الخطوات التالية:
أحضر إناء وضع فيه الماء والسكر وانتظر حتى يغلي.
يضاف عصير الليمون ورشة من الفانيليا ويترك لمدة دقيقتين على نار متوسطة ، ثم يرفع عن النار.
نترك الشراب حتى يبرد لتضع فيه بلح الشام.
———–
طريقة بلح الشام ام الحلوات الطريقة 2
مكونات طريقة بلح الشام ام الحلوات طريقة 2
2 كوب دقيق ابيض
2 كوب ماء
1 كوب زيت
نصف ملعقة صغيرةملح
نصف ملعقة صغيرةسكر
نصف ملعقة صغيرة فانليا
6 بيضات
مقدار زيت للتحمير
مقدار شراب ثقيل جدا
طريقة بلح الشام ام الحلوات
1- ضعى الماء والزيت والملح والسكر على النار
2- بعد الغليان نضع الدقيق مره واحده ومزجى الخليط جيدا لمده حوالى نصف ساعه
3- نرفعه من على النار بعد ان اصبح مثل الكوره ولا يلصق فى الحله اللى انتى عملاه فيها وبعد ذلك ترفعيه من على النار لغايه ما تبرد العجينه وضعى البيض واحده واحده مع الضرب المستمر وضعى الفانليا مع البيض اذا لاحظتى ان العجينه نشفه شويه ضعى بيضه زياده
4- ضعى العجينه بكيس به بلبله وقطعى العجينه فى زيت بارد واتركيه يتحمر مع مراعاه التقليب لكى يحمر من الوجهين بعد ما يكون لونها ذهبي نضعها فى شراب سميك
——
طريقة بلح الشام ام الحلوات بدون بيض:
المكونات:
كوب وربع ماء.
كوب وربع دقيق ابيض.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب شراب.
5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
دولة قطر.
طريقة التحضير:
نضع الماء في قدر على نار متوسطة ، ونتركه على الموقد حتى يغلي.
يُضاف الشراب والزيت النباتي ويُغلى المزيج مع الاستمرار في التحريك.
نضيف الطحين والملح إلى ما سبق ونقلب باستمرار حتى تصبح العجينة متماسكة.
توضع العجينة في الخلاط ، وتعجن جيداً حتى تزول الكتل ، حتى تحصل على قوام ناعم.
نضع العجينة في كيس المعجنات ، ثم نضع كيس الحلويات في الزيت النباتي في مقلاة على النار مع التحريك حتى يصبح لونها ذهبي.
تتم إزالة بلح الشام ووضعه في شراب قطر بارد ، ثم يتم تصفيتة.
توضع على طبق التقديم وتقدم بسعادة وشفاء.
——
طريقة عمل بلح الشام بدون قمع
طريقة عمل بلح الشام بالسميد
بلح الشام موضوع
طريقة عمل بلح الشام للشيف حسن
طريقة عمل بلح الشام ببيضتين
بلح الشام منال العالم
سر بلح الشام الجاهز
مقادير بلح الشام بالكيلو
طريقة عمل بلح الشام بالمقادير للشيف حسن
بلح الشام بدون قلي
سر قرمشة بلح الشام
طريقة عمل بلح الشام بدون نشا
طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا
بلح الشام هش وخفيف
ما هي مكونات بلح الشام
بلح الشام بصفار البيض
مكونات صوابع زينب
شكل عجينة بلح الشام
بلح الشام المقرمش الهش
أسباب فشل بلح الشام
طريقة عمل بلح الشام بالزبدة
طريقة تقطيع بلح الشام
بلح الشام سالي
طريقة بلح الشام أمل الجهيمي
طريقة عمل لقمة القاضي وبلح الشام